Il
caso "pollo Brianzolo"
Conosciamo meglio il pollo Brianzolo attraverso i documenti
storici a disposizione
Premessa
A scanso di equivoci, verranno riportate scansioni complete di documenti
con i riferimenti per visionarli in originale, visto che spesso ho notato
da parte di un autore in questione pericolosi taglia e cuci, confezionati
appositamente per proporre una realtà distorta.
Il mio, sarà solo un breve e conciso commento ai
documenti seguito dai link degli articoli comparsi in rete che consiglio
di visionare.
Le conclusioni da trarre rimangono ai lettori.
Documento 1 (Pagine sparse di Avicoltura di Teodoro Pascal Francesco Battiato Editore Catania 1925) - Si tratta di una raccolta di lettere che si scambiavano alcuni esperti avicoli fra cui il famoso Prof. Ghigi. L'autore della lettera è C.A.Gonin esperto avicolo molto conosciuto all'inizio del 1900.
Dalla lettera che fa seguito ad altre di chiarimento sulla
razza avicola Valdarno, si fa un cenno alla razza Brianzola.
Questa viene descritta simile alla razza Braekel del Belgio a dimostrazione
che anche da noi polli con questo tipo di livrea erano diffusi.
Allego foto di Braekel colorazione argento barrato.
foto galletto Braekel (da inserire)
Documento 2 - Rivista di Avicoltura Edagricole Bologna
1960
Su questo documento si basa l'intera operazione "pollo Brianzolo", con tanto di coinvolgimento delle Pubbliche Amministrazioni e di siti ufficiali del Ministero delle Politiche Agricole, che elogiano l'operazione di salvaguardia su una razza autoctona.
temi.provincia.mi.it/agricoltura/Produzioni/bio_brianzolo
Come si può ben vedere dal testo, con il termine
di pollo "Brianzolo" si voleva standardizzare tutt'altro che
una razza autoctona, si faceva anzi riferimento al tipo di incrocio
utilizzato Livorno x New Hampshire che rimane tuttora l'incrocio industriale
più noto al mondo per la produzione di pollame a duplice attitudine.
Il documento nei vari articoli comparsi in internet viene sapientemente
ritagliato delle parti scomode……..
Documento 3 (Le razze dei polli di Giancarla Pozzi Edagricole 1961)
A pagina 134 di tale libro si parla di pratica di incrocio e di come
il gene del colore bianco (dominante) si esprima al meglio negli incroci
di prima generazione Livorno (Bianco) x New Hampshire (bruno dorato)
che risultano di un uniformità impressionante.
Ora andiamo a vedere dove sono state riportate queste foto.
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www.legramantiallevamenti.it/Brianzolo1
Mi sembra ora chiarito in modo definitivo la verità sul pollo Brianzolo attualmente in circolazione. In avicoltura come in altri campi nonostante i furbi pollivendoli travestiti da sedicenti esperti tutti i nodi tornano al pettine.
A cura di un Italiano comune locale "che pure io sia un gallo di razza…"
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